Una investigación de largo plazo, liderada por la Universidad de Yonsei en Corea del Sur y publicada en el Journal of Nutrition, Health and Aging, sugiere que adoptar una alimentación basada en el modelo mediterráneo podría reducir hasta en un 28 % el riesgo de demencia.
El estudio siguió a más de 130,000 adultos británicos durante 13,5 años, revelando que las personas con mayor adherencia a dietas como la Mediterránea o la MIND (centrada en la salud cerebral) mostraron una protección significativa frente al deterioro cognitivo.
🧠 ¿Qué alimentos protegen el cerebro?
El patrón protector se caracteriza por:
Aceite de oliva virgen extra
Pescado graso (salmón, sardinas)
Frutos secos y semillas
Frutas del bosque (arándanos, moras)
Verduras de hoja verde (espinaca, kale)
Este tipo de alimentación es antiinflamatoria, rica en antioxidantes y baja en productos ultraprocesados.
❗¿Qué factores aumentan el riesgo?
El estudio también encontró que las dietas proinflamatorias —ricas en:
Ultraprocesados
Azúcares añadidos
Grasas trans
...incrementaron el riesgo de demencia hasta en un 30 %, según el Índice Inflamatorio Dietético ajustado por energía (EDII).
📊 Resultados sólidos y ajustados
Los análisis tomaron en cuenta variables como edad, género, educación, ingresos, tabaquismo, índice de masa corporal y genética (incluido el gen ApoEε4, vinculado al Alzheimer).
Los beneficios fueron más notorios en mujeres, adultos mayores y personas no obesas, y se destacaron especialmente en los primeros 10 años de seguimiento.
🌿 Más allá de la salud: sostenibilidad y autonomía
Los investigadores subrayan que esta forma de alimentación no solo favorece la salud cerebral:
Reduce el uso de fármacos costosos
Disminuye la huella de carbono
Promueve una agricultura regenerativa y local
Retrasa la necesidad de cuidados intensivos, al preservar la autonomía en la vejez
Comer bien no solo puede proteger tu memoria, también puede ser una estrategia poderosa de salud pública y sostenibilidad. Adoptar hábitos alimentarios saludables hoy podría ser la clave para vivir más y mejor mañana.
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